Come preparare dei bastoncini di pasta fritta ripieni

Come preparare dei bastoncini di pasta fritta ripieni

Recentemente, i bastoncini di pasta fritta ripieni hanno scatenato una mania gastronomica sui social media, diventando uno degli argomenti caldi degli ultimi 10 giorni. Che si tratti di Douyin, Xiaohongshu o Weibo, puoi vedere vari modi creativi per creare bastoncini di pasta fritta ripieni condivisi dai netizen. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare bastoncini di pasta fritta ripieni e allegherà dati strutturati per aiutarti a padroneggiare rapidamente le abilità.

1. Ingredienti base per bastoncini di pasta fritta ripieni

2. Fasi di preparazione dei bastoncini di pasta fritta ripieni

1.Impastare le tagliatelle: Mescolare uniformemente la farina 00, il lievito, lo zucchero e il sale, aggiungere lentamente l'acqua tiepida e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 ora finché l'impasto non raddoppia di volume.

2.Scarico: Tirare fuori l'impasto lievitato, pressarlo leggermente per sgonfiarlo, quindi dividerlo in panetti di dimensioni uniformi.

3.Ripieno: Stendere la piccola pasta in un ovale, aggiungere il ripieno preferito (come pasta di fagioli, formaggio o filo di carne), pizzicare per sigillare e arrotolare in una lunga striscia.

4.Secondo risveglio: Disporre la pasta farcita sul tagliere, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 15 minuti.

5.fritto: Versare nella pentola una quantità adeguata di olio da cucina, scaldarlo a circa 180°C, stendere delicatamente la pasta lievitata, metterla nella pentola con l'olio e friggerla fino a quando sarà dorata e croccante, togliere e scolare l'olio.

3. Ripieni popolari consigliati

4. Suggerimenti per la realizzazione

1.Lievitazione dell'impasto: Il tempo di lievitazione non deve essere troppo lungo, altrimenti l'impasto risulterà troppo morbido e influenzerà la formatura.

2.Controllo della temperatura dell'olio: Se la temperatura dell'olio è troppo alta sarà facile friggere, se è troppo bassa i bastoncini di pasta fritta assorbiranno troppo olio. Si consiglia di utilizzare un termometro per misurare la temperatura dell'olio.

3.Selezione del riempimento: Il ripieno non deve essere eccessivo, altrimenti il ripieno fuoriuscirà facilmente durante la frittura.

4.alternativa sana: È possibile utilizzare una friggitrice ad aria invece della frittura tradizionale per ridurre l'assunzione di grassi.

5. Modi innovativi per riprodurre bastoncini di pasta fritta ripieni

Oltre ai tradizionali ripieni con pasta di fagioli e filo di carne, i netizen hanno anche sviluppato molti modi creativi di giocare:

-Ripieno di sabbie mobili con tuorlo d'uovo salato: Schiacciate il tuorlo d'uovo salato e mescolatelo con il burro, avvolgetelo nei bastoncini di pasta fritta e friggetelo per creare uno straordinario effetto sabbie mobili.

-Ripieno di formaggio Durian: Una combinazione assolutamente da provare per gli amanti del durian, l'aroma trabocca dopo la frittura.

-Ripieno di manzo piccante: Tritare la carne secca piccante di manzo in bastoncini di pasta fritta, adatti a chi ama i sapori forti.

Preparare dei bastoncini di pasta fritta ripieni non è complicato. Se padroneggi la lievitazione dell'impasto e il controllo della temperatura dell'olio, puoi facilmente preparare deliziosi bastoncini di pasta fritta croccanti all'esterno e teneri all'interno. Che si tratti della colazione o del tè pomeridiano, lo youtiao ripieno può essere il pezzo forte della tavola. Vieni a provarlo!